Hühnerbrustfilet ist eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch. Es ist fettarm und leicht verdaulich . Du kannst es vielseitig zubereiten und köstliche Gerichte für deine Abendessen kreieren!
Hast du schon unsere leckeren Rezepte für Fleisch im Backofen gesehen? Schau mal hier: „Rezepte Fleisch im Backofen“
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Basmatireis
- 2 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Kokosmilch
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 Limette (Saft)
- 1 Stück Ingwer (ca. 20 g)
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Pflanzenöl (zum Anbraten)
Zutaten:
- Schritt 1: Wasche die Hähnchenbrustfilets, trockne sie ab und schneide sie in mundgerechte Stücke. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Erhitze 2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok und brate das Hähnchenfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze rundum goldbraun an. Nehme das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Schritt 2: Schäle die Zwiebeln und den Ingwer und hacke beides fein. Entkerne die Paprika und schneide sie in Streifen. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein haken. Erhitze das restliche Öl in der Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, und sautiere Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin, bis sie glasig werden. Füge die Paprikastreifen hinzu und brate alles für weitere 3-4 Minuten.
- Schritt 3: Gib nun die Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Currypulver, Kurkuma und Chiliflocken in die Pfanne. Rühre um, um alle Zutaten zu kombinieren und lasse die Sauce für etwa 5 Minuten sanft köcheln, damit die Aromen sich entfalten können.
- Schritt 4: Während die Sauce köchelt, koche den Basmatireis nach Packungsanleitung in einem separaten Topf. Vergiss nicht, den Reis vor dem Kochen unter fließendem Wasser zu waschen, bis das Wasser klar bleibt.
- Schritt 5: Füge das angebratene Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne zur Sauce hinzu und lasse alles zusammen für weitere 5-7 Minuten köcheln, damit das Hähnchen durchgaren kann und die Aromen sich vollständig verbinden.
- Schritt 6: Schmecke das Gericht abschließend mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls mehr Limettensaft ab. Serviere das Hähnchen-Curry mit dem gekochten Basmatireis und garniere wahlweise mit frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln.
1/4 Die Herkunft und kulturelle Bedeutung von Basmatireis
Mit seiner einzigartigen Geschichte und kulturellen Bedeutung hat Basmatireis , auch bekannt als Duftreis, eine faszinierende Reise durch Indien hinter sich. Sein charakteristisches Aroma und seine Textur machen ihn unverzichtbar in der indischen Küche, in herzhaften sowie süßen Gerichten. Darüber hinaus trägt sein niedriger glykämischer Index und hoher Ballaststoffgehalt zur Gesundheit und Wohlbefinden der Bevölkerung bei, und macht ihn zu einem wichtigen Bestandteil der indischen Kultur.
2/4 So beeinflusst die Qualität der Kokosmilch den Geschmack des Gerichts
Die Qualität der Kokosmilch ist ausschlaggebend für den Geschmack deiner Speisen. Frische Kokosmilch aus reifen Kokosnüssen sorgt für einen intensiven und natürlichen Kokosgeschmack. Achte auf traditionelle Herstellungsmethoden, um das volle Aroma zu bewahren und den gewünschten, authentischen Geschmack zu erzielen.
Hast du schon mal ein leckeres Rosenkohl Rezept mit Fleisch probiert? Hier findest du ein tolles Rezept auf Fleischvergnügen.de , das du unbedingt ausprobieren solltest!
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Du möchtest deine Gäste mit einem unglaublich leckeren Gericht überraschen? Dann haben wir das perfekte Rezept für dich! Passend zu unserem Artikel über ein köstliches Hähnchen-Curry mit Basmatireis, zeigt dir dieses Video, wie du dieses Gericht zubereitest und deine Gäste begeisterst. Lass dich inspirieren und entdecke neue kulinarische Möglichkeiten!
3/4 Die gesundheitlichen Vorzüge und Verwendung von Gewürzen im Curry
Gewürze wie Ingwer, Kurkuma und Knoblauch sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie regen den Stoffwechsel an und unterstützen die Verdauung. Die Verwendung in Currys stärkt das Immunsystem und verbessert das allgemeine Wohlbefinden.
Du kannst also nicht nur ein leckeres Gericht genießen , sondern auch deiner Gesundheit etwas Gutes tun.
4/4 Fazit zum Text
Insgesamt bietet dieses Rezept für Hähnchen-Curry mit Basmatireis eine köstliche und gesunde Option für ein warmes Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, würziger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Genuss als auch Nährwert bietet. Wir hoffen, dass du dieses Rezept ausprobierst und dich von seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugen lässt.
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