Hallo liebe Spargel-Fans! Wenn es mal wieder schnell gehen muss und Du ein leckeres Gericht mit grünem Spargel zubereiten möchtest, fragst Du Dich sicherlich, welches Fleisch am besten dazu passt. Da hast Du Glück, denn in diesem Artikel stellen wir Dir verschiedene Möglichkeiten vor, wie Du Deinen grünen Spargel noch besser in Szene setzen kannst! Lass uns also loslegen!
Ganz klar, Rinderfilet passt am besten zu Grünem Spargel! Es ist eine geschmackvolle Kombination und man kann es zum Beispiel mit einer leckeren Sauce servieren. Du kannst auch Lamm oder Schweinefilet dazu machen, aber Rinderfilet schmeckt am besten. Viel Spaß beim Kochen!
Gesunde Mischkultur: Abwechslungsreicher Grüner Spargel
Beim Grünen Spargel ist eine gesunde Mischkultur möglich. Hierbei können beispielsweise Buschbohnen, Karotten, Zwiebeln oder auch Ringelblumen angebaut werden. Dadurch profitierst du nicht nur von einer größeren Vielfalt an Gemüsesorten, sondern auch von den verschiedenen Nährstoffe, die jedes Gemüse liefert. So kannst du auch abwechslungsreicher und gesünder essen.
Geschmack von Spargel verbessern: Zucker ins Wasser geben
Kennst Du das auch? Du kochst Spargel und als er fertig ist, schmeckt er leider etwas bitter. Aber warum sollte man eigentlich Zucker ins Spargelwasser geben? Die Antwort ist ganz einfach: Spargel neigt leider zu einem bitteren Beigeschmack. Wie viele Bitterstoffe eine Spargelstange enthält, variiert allerdings und hängt von vielen Faktoren ab. Um der Bitterkeit entgegenzuwirken, solltest Du immer eine Prise Zucker ins Spargelwasser geben. Dadurch wird der bittere Geschmack neutralisiert und der Spargel schmeckt deutlich besser. Du kannst auch ein paar Zitronenscheiben in das Spargelwasser geben, um den Spargel noch aromatischer zu machen. Probiere es aus und genieße leckeren Spargel!
Grüner Spargel: Essen, schälen, kochen & mehr
Das Beste an grünem Spargel ist, dass du ihn wirklich fast ganz essen kannst. Am besten schneidest du vorsichtshalber die Enden etwa 2 cm ab. Ist der Spargel besonders dick, empfiehlt es sich, das untere Drittel zusätzlich zu schälen, denn dieser Teil kann etwas bitter schmecken. Wie du deinen Spargel am besten zubereitest, bleibt dir überlassen. Ob du ihn kochst, brätst, grillst oder sogar roh isst – grüner Spargel ist ein richtiger Allrounder. Probiere es doch mal aus und lass deiner Kreativität freien Lauf!
Wie du grünen Spargel richtig vorbereitest
Bevor du grünen Spargel zubereitest, solltest du ihn unter kaltem fließendem Wasser waschen, um Schmutzreste zu entfernen. Mit deinen Fingern kannst du eventuelle Reste leicht abnehmen. Anschließend schüttle die grünen Stangen gut ab, damit sie trocken sind. Verwende dann ein scharfes Messer, um die holzigen Enden zu entfernen, die nicht essbar sind. Dieser Schritt ist wichtig, da sie sich sehr hart anfühlen und schwer zu kauen sind. Damit bist du schon fertig und dein Spargel ist bereit zum Kochen!
Anbau von Grünem Spargel: Tipps & Tricks
Du möchtest Grünen Spargel anbauen? Dann lass uns mal schauen, wie du das richtig anstellst. Es ist günstig, das Spargelbeet während der Wachstumsperiode mehrmals mit verdünnter Brennesseljauche zu gießen. Allerdings nicht während der Ernte. Außerdem empfiehlt es sich, den Boden mit Kompost zu düngen. Eine Mulchschicht hält den Boden dann feucht und locker. Dadurch kann das Wurzelwerk deines Spargels besser wachsen und hast du gesündere Pflanzen. Außerdem schützt die Mulchschicht deine Spargelpflanzen vor Austrocknung und macht sie widerstandsfähiger gegen Schädlinge.
Essen Sie Spargel nicht mehr als 3x/Woche
Du solltest den Spargel nicht öfter als drei Mal in der Woche essen, denn es kann sonst zu einem Vitaminmangel kommen. Wenn du ihn öfter als drei Mal pro Woche verzehrst, kann es zu Unterversorgungen kommen und dein Körper kann nicht mehr so gut funktionieren. Außerdem enthält der Spargel auch oxalsäurehaltige Stoffe, die schädlich sein können, wenn man zu viel davon zu sich nimmt. Deshalb solltest du den Spargel nur hin und wieder in deine Ernährung mit einbauen. Probiere doch mal, den Spargel mit leckeren Zutaten wie Frühlingskräutern, Obers oder Nüssen zu verfeinern, denn so kommt auch mal etwas Abwechslung auf den Teller!
Wie viel Spargel ist gesund? Max. 500mg Purin pro Tag!
Du fragst dich, wie viel Spargel gesund ist? Experten empfehlen, nicht mehr als 500 Milligramm Purin pro Tag zuzuführen. Und das ist gar nicht so einfach. Denn bereits 100 Gramm Spargel enthalten 10 Milligramm Purin. Um die empfohlene Menge nicht zu überschreiten, musst du also nicht mehr als 5 Kilo Spargel am Tag essen. Da ist es wichtig, auf die Menge zu achten. Am besten nimmst du nur ein bis zwei Portionen pro Woche zu dir. So isst du gesund und bist auf der sicheren Seite.
Spargel-Gerichte: Richtige Menge pro Person berechnen
Bei Spargel-Gerichten ist es wichtig, dass man die richtige Menge Spargel pro Person berechnet. Im Allgemeinen rechnet man pro Person 500 g weißen Spargel (Roheinwaage). Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, benötigst Du ca. 375 g pro Person. Wenn Du ein Spargel-Gericht als Beilage, etwa zu Schinken, Roastbeef oder Fisch zubereiten möchtest, reichen 300 g Spargel pro Person völlig aus. Dabei solltest Du jedoch beachten, dass es auch immer auf die Größe der Spargelstangen und die Anzahl der Personen ankommt.
So garen Sie Spargel perfekt – 500g pro Person
Du möchtest Spargel kochen? Dann solltest Du auf einige Dinge achten. Pro Person empfiehlt es sich, etwa 500 Gramm ungeschälten weißen Spargel zu verwenden, wenn er als Hauptgericht serviert wird. Als Beilage rechnest Du am besten mit der halben Menge. Für eine leckere Spargelsuppe brauchst Du dagegen 800 g Spargel. Du kannst aber auch geschälten Spargel verwenden. Dieser ist zwar teurer, wird aber auch schneller weich. Achte beim Kochen darauf, dass der Spargel nur kurz gegart wird, damit er nicht zu weich wird. Für eine optimale Garmethode empfehlen sich etwa fünf bis acht Minuten. Wenn Du den Spargel über einen längeren Zeitraum kochst, ist er zu matschig. Eine weitere Möglichkeit ist, den Spargel im Backofen zu garen. Anschließend kannst Du ihn je nach Belieben kombinieren und mit verschiedenen Gewürzen und Soßen verfeinern. Guten Appetit!
Grüner Spargel: Kochtipps & Gewürze für ein Geschmackserlebnis
Grüner Spargel ist ein echter Frühlingsklassiker. Nicht nur, dass er lecker schmeckt, er kann auch ganz unterschiedlich zubereitet werden. Wenn du grünen Spargel kochst, ist es besonders wichtig, dass du die richtigen Gewürze und Kräuter wählst, um ein richtig gutes Ergebnis zu erzielen.
Zu grünem Spargel passen alle möglichen Frühlingskräuter, wie Schnittlauch, Kresse, Estragon und Bärlauch. Aber auch Gewürze wie Muskat, Ingwer, Knoblauch und Chili machen sich sehr gut dazu. Außerdem harmoniert grüner Spargel ganz wunderbar mit dem Saft und der Schale von Zitrusfrüchten. Besonders gut schmeckt er zusammen mit Orangenschale. Probiere es einfach einmal aus! Mit den richtigen Gewürzen und Kräutern wird dein grüner Spargel zu einem echten Geschmackserlebnis.
Gesundheitliche Vorteile von Spargel: Ein echter Alleskönner!
Spargel ist ein echter Alleskönner! Nicht nur wegen seines leckeren Geschmacks, sondern auch wegen seiner vielen gesundheitlichen Vorteile. Er ist reich an Vitaminen und Kalium, das sich positiv auf den Herzrhythmus auswirken kann. Zusätzlich hat Spargel eine entwässernde Wirkung, die den Blutdruck senken und den Körper entgiften kann. Das liegt an der Asparaginsäure, die auch für den schwefelhaltigen Uringeruch verantwortlich ist. Es lohnt sich also, Spargel in den Speiseplan zu integrieren, denn er ist ein wahrer Alleskönner! Er schmeckt nicht nur gut, sondern kann auch dazu beitragen, deine Gesundheit zu unterstützen.
Gesunde Inhaltsstoffe in Spargel: Vitamin B, C und Beta-Carotin
Du hast sicher schon einmal von Spargel gehört. Aber wusstest Du, dass er auch gesunde Inhaltsstoffe enthält? Spargel ist nicht nur ein leckeres Gemüse, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders B-Vitamine, wie Biotin und Folsäure, unterstützen zahlreiche Stoffwechselprozesse in unserem Körper. Außerdem enthalten grüne Stangen mehr Vitamin C und Beta-Carotin als weiße. Wusstest Du, dass Spargel eine gute Quelle für diese Vitamine ist? Also, nächstes Mal, wenn du Spargel isst, denke daran, dass du deine Gesundheit auch unterstützt.
Gesund essen mit Spargel: Beachte Risiken bei Erkrankungen
Du solltest dich bei Spargel immer vorsehen, wenn du an Nierenerkrankungen oder Gicht leidest. Generell ist es aber völlig in Ordnung, wenn du gesund bist, denn Spargel regt die Nierenfunktion an. Daher ist es ein gesundes Lebensmittel, das viele Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B und Kalium enthält. Allerdings kann es auch schädlich sein, wenn man es übermäßig isst. Daher solltest du Spargel nicht jeden Tag essen, um einen gesunden Körper zu erhalten.
Arthrose: Vermeide hohe Säurefrüchte, iss Nüsse & Fisch
Tomaten, Spargel, Erdbeeren und Zitrusfrüchte – all diese Obst- und Gemüsesorten haben einen hohen Säureanteil. Dies kann, wenn du an Arthrose leidest, für dich nachteilig sein, da durch die Fruchtsäuren die Gelenke noch mehr beansprucht werden. Wenn du also an Arthrose leidest, solltest du auf einen übermäßigen Konsum von Zitrusfrüchten, Tomaten, Spargel und Erdbeeren verzichten. Es gibt aber auch eine Reihe an Lebensmitteln, die dir bei Arthrose helfen können. Dazu zählen vor allem Lebensmittel, die viel Kalzium und Magnesium enthalten wie z.B. Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und einige Gemüsesorten. Auch Lebensmittel, die viele Omega-3-Fettsäuren enthalten wie z.B. Lachs, Makrele und Leinöl, können deine Arthrose positiv beeinflussen.
Dicke Spargelstangen schälen: So geht’s!
Wenn du dicke, grüne Spargelstangen hast, solltest du das untere Drittel schälen. Denn dort ist die Schale besonders dick und oft bitter. Aber keine Sorge, nach oben hin wird die Schale wieder dünner. Wenn du dünnen Spargel hast, kannst du ihn hingegen ohne Bedenken ungeschält essen. Eine besonders schonende Art des Schälens ist es, dazu einen Spargelschäler zu verwenden. So kannst du die Schale ganz einfach und schnell entfernen und hast gleichzeitig noch etwas von dem Spargel übrig.
Grüner Spargel – lecker & gesund in kurzer Zeit zubereiten
Grüner Spargel gehört zu den ersten Frühlingsboten und ist ein wahrer Vitamin-C-Lieferant! Er lässt sich in kurzer Zeit zubereiten und schmeckt dazu noch lecker. Wenn du grünen Spargel kochst, solltest du darauf achten, dass er nicht zu lange im Wasser ist. Für sehr dünne Stangen reichen schon fünf Minuten, ansonsten sind sechs bis acht Minuten optimal. Wenn du ihn zu lange kochst, wird der Spargelkopf schnell matschig. Genieße den frischen Spargel am besten direkt nach dem Kochen, dann hast du den größten Geschmack und die meisten Vitamine.
Spargel: Supermedizin für deine Leber – Reduziere Toxine um 70%
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass Spargel gut für die Gesundheit ist? Aber wusstest du, dass es sich auch als Supermedizin für deine Leber erwiesen hat? Es stellte sich heraus, dass das regelmäßige Essen von Spargel und dessen Blättern dazu beitragen kann, die Menge der toxischen Verunreinigungen im Körper zu reduzieren – und zwar um bis zu 70%. Dies liegt daran, dass Spargel sowohl Reinigungs- als auch Schutzeigenschaften hat. Also, wenn du deine Leber unterstützen möchtest, dann versuche doch mal, öfters Spargel in deine Ernährung zu integrieren. Es lohnt sich wirklich!
Grüner & weißer Spargel: Gesund & lecker!
Geschmacklich ist es ganz klar grün: Der grüne Spargel schmeckt intensiver und aromatischer als der weiße. Außerdem ist er knackiger und frischer. Trotzdem ist der weiße Spargel nicht weniger gesund. Er hat einen höheren Gehalt an Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium und Kalium.
Du hast die Wahl: Entweder entscheidest Du Dich für den grünen Spargel, der Dir ein intensives Aroma und einen hohen Vitamingehalt bietet, oder Du nimmst den weißen Spargel, der mit einem hohen Mineralstoffgehalt punktet. Beide Varianten sind lecker und gesund.
So lagern Sie frischen Grünen Spargel
Du solltest deinen Grünen Spargel möglichst schnell verarbeiten, wenn du ihn gekauft hast. Am besten bewahrst du ihn dazu im Kühlschrank oder an einem lichtgeschützten Ort bei 4 bis 8 Grad Celsius auf. Wenn du deinen Spargel richtig lagern kannst, ist er drei bis vier Tage lang frisch. Vergiss aber nicht, dass du nur dann von der Qualität des Spargels profitieren kannst, wenn er beim Kauf noch frisch war.
Weißer oder Grüner Spargel: Welcher ist besser?
Du hast dich schon immer gefragt, welcher Spargel mehr kostet: der weiße oder der grüne? In Deutschland ist der weiße Bleichspargel bisher marktbeherrschend, während Grünspargel eher auf kleineren Flächen angebaut wird. Allerdings ist der Anbau und die Ernte von Grünspargel etwas weniger aufwendig als beim Weißen. Außerdem beinhaltet Grünspargel mehr Nährstoffe als sein weißer Gegenpart. Insgesamt ist er also eine bessere Wahl für deine Gesundheit und deinen Geldbeutel. Probiere es doch einfach mal aus und experimentiere mit den verschiedenen Spargelarten!
Zusammenfassung
Ganz klar: Lammfleisch passt am besten zu grünem Spargel! Es ist zart und würzig, was den Geschmack des Spargels noch mehr hervorhebt. Oder du könntest auch Fisch nehmen, das ist ein tolles Kombi!
Du hast festgestellt, dass Geflügel, Wild und Fisch hervorragende Zutaten für Gerichte mit grünem Spargel sind. Da sie alle relativ leicht und mager sind, passen sie perfekt zu den leichten, zarten Spargelstangen. Also, wenn du nach einer gesunden und schmackhaften Mahlzeit suchst, dann solltest du auf jeden Fall zu Geflügel, Wild oder Fisch greifen, um deinen grünen Spargel zu begleiten.
