Hallo Du! Wenn es um das Essen von Fleisch pro Person geht, gibt es einige Länder, die mehr Fleisch essen als andere. In diesem Artikel schauen wir uns genauer an, welches Land am meisten Fleisch pro Person isst. Lass uns also loslegen!
Das liegt ganz klar bei den USA! Sie essen pro Person rund viermal mehr Fleisch als der weltweite Durchschnitt.
China’s Fleischkonsum durch Covid-19 und Afrikanische Schweinepest gesunken
Auch China, der Staat mit dem weltweit größten Konsum an Fleisch, ist von der Covid-19-Pandemie betroffen. Der Ausbruch einer weiteren Krankheit, der Afrikanischen Schweinepest, hat auch dazu beigetragen, dass der Fleischkonsum im Jahr 2020 schwächer ausfiel. Die Afrikanische Schweinepest hat in China eine schwere Niederlage hinterlassen, da sie zu einem massiven Rückgang des Schweinefleischkonsums geführt hat. Der Fall des Fleischkonsums in China hat auch negative Auswirkungen auf die landwirtschaftliche Produktion des Landes. Viele Bauern haben ihre Schweine beständig verloren und können nicht mehr so viel produzieren wie zuvor. Gleichzeitig sind die Preise für Schweinefleisch in China aufgrund des geringeren Angebots gestiegen. Diese neue Situation hat auch viele Chinesen dazu veranlasst, gesündere Alternativen wie Fisch und Hühnchen zu konsumieren.
Europäer konsumieren viel Fleisch – Regelmäßig und gesund
In Frankreich gilt Rindfleisch als besonders beliebt. Mit 25,4 kg pro Kopf und Jahr liegt es an erster Stelle bei den europäischen Fleischkonsumenten. Griechenland folgt mit 10,2 kg Rindfleisch pro Kopf und Jahr. Auch Zypern liegt mit einem Verzehr von 7,5 kg pro Kopf an zweiter Stelle. Doch wenn es um Lamm- und Hammelfleisch geht, liegt jeder Europäer im Mittel bei etwa 42 kg pro Jahr. Auch der Geflügelkonsum ist in Europa hoch. Mit 27,2 kg pro Kopf und Jahr liegen hier die Europäer deutlich über dem globalen Durchschnitt.
Insgesamt ist die europäische Bevölkerung ein wichtiger Konsument von Fleischprodukten. Ein regelmäßiger und gesunder Fleischkonsum kann durchaus seine Vorteile haben, aber man sollte darauf achten, dass die Fleischprodukte von guter Qualität sind. Außerdem sollte man sich ab und zu auch einmal vegetarische Mahlzeiten gönnen, um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen.
Fleisch in Australien, Neuseeland, Argentinien & USA: 50 Hühner pro Person!
Australien, Neuseeland, Argentinien und die USA sind die Länder, in denen Fleisch besonders gefragt ist. Es wird hier am meisten gegessen und die Menge übersteigt sogar die 100 Kilo pro Person-Marke. Das sind ungefähr 50 Hühner pro Person! Doch nicht nur Fleisch ist in diesen Ländern beliebt. Auch viele andere tierische Produkte wie Eier, Milch und Käse sind begehrt und gehören zum täglichen Speiseplan. Doch viele Menschen sind sich bewusst, dass ein übermäßiger Verzehr tierischer Produkte nicht nur für den Körper schädlich sein kann, sondern auch die Umwelt belastet. Deshalb entscheiden sich immer mehr Menschen für einen bewussteren Umgang mit Fleisch und anderen tierischen Produkten.
Spanien auf Platz 2 der EU beim Schweinefleischkonsum 2021
2021 wurde in Spanien eine stolze Menge an Schweinefleisch verzehrt: 2,4 Millionen Tonnen! Damit lag das südeuropäische Land auf Platz zwei der EU-Länder, was den Konsum an Schweinefleisch angeht. Nur in Deutschland wurde noch mehr gegessen: 3,6 Millionen Tonnen. Die Deutschen lieben also ihr Schweinefleisch! Insgesamt wurden in der EU über 15 Millionen Tonnen Schweinefleisch konsumiert – eine beachtliche Menge! Doch nicht nur im südeuropäischen Raum wird viel Schweinefleisch verzehrt. Auch in anderen Ländern, wie zum Beispiel Frankreich, Italien, Polen und den Niederlanden, wird das Fleisch gerne gegessen.
Fleischkonsum in Deutschland: Männer aus Thüringen & MV am höchsten
Auch wenn es in einigen Regionen Deutschlands mehr Fleischkonsum gibt als in anderen, so liegt der durchschnittliche Fleisch- und Wurstkonsum für Männer in Deutschland bei etwa 171 Gramm pro Tag. Männer aus Thüringen und Mecklenburg-Vorpommern liegen dabei mit durchschnittlich 172 Gramm pro Tag etwas darüber. Auf der anderen Seite der Skala befindet sich Rheinland-Pfalz mit nur 147 Gramm pro Tag. Bei den Frauen ist Sachsen-Anhalt mit durchschnittlich 130 Gramm pro Tag führend. Unabhängig davon sollte man jedoch darauf achten, dass man die empfohlene Menge an Fleisch und Wurst nicht überschreitet, um gesund zu bleiben.
Familienfeiern: Traditionelle Fleisch- und Geflügelgerichte als Symbol der Verbundenheit
Kommen auch deine Familie und Freunde zu Feiertagen zusammen? Wenn ja, dann hast du sicherlich schon einmal bemerkt, dass an besonderen Anlässen wie Weihnachten, Thanksgiving und dem islamischen Feiertag Eid Al-Fitr in vielen Familien und Gemeinschaften Fleisch- und Geflügelgerichte auf dem Speiseplan stehen. Diese traditionellen Speisen dienen dazu, eine kollektive Identität und Zugehörigkeit zu bekräftigen, wenn Menschen an diesen Festen zusammenkommen. Fleisch und Geflügelgerichte sind dabei jedoch nicht nur ein Symbol der Verbundenheit, sondern auch eine willkommene Abwechslung in der sonst sehr ähnlichen Speisekarte. So können die Speisen auch als eine Art kulinarische Reise betrachtet werden, bei der man neue Aromen und Geschmackserlebnisse entdecken kann.
Fleischverzehr in Deutschland: Wie viel pro Person & Jahr?
Du isst jede Woche über ein Kilo Fleisch? Das ist mehr als viele Menschen glauben. In Deutschland konsumieren wir im Durchschnitt 60 Kilogramm Fleisch pro Person und Jahr. Dies bedeutet, dass wir pro Kopf im Schnitt 89 Kilogramm Fleisch verbrauchen. Das ist eine ganze Menge! In den letzten Jahren ist der Fleischverzehr leicht gesunken und viele Menschen entscheiden sich für eine fleischlose Ernährung, um die Umwelt zu schonen. Auch wenn Fleisch zu einem bestimmten Teil ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung ist, können wir durch den Verzicht auf einige Fleischmahlzeiten pro Woche einen Unterschied machen.
Deutschland: Rückgang des Fleischkonsums um 4,2 kg pro Person
Der Fleischkonsum in Deutschland ist im Vergleich zu den Vorjahren stark rückläufig. Aktuellen Zahlen zufolge, die das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) am Montag veröffentlicht hat, werden pro Person im Jahr 2022 nur noch 52 Kilogramm Fleisch konsumiert, was einen Rückgang von 4,2 Kilogramm im Vergleich zum Vorjahr bedeutet. Grund hierfür könnte sein, dass immer mehr Menschen den Verzicht auf tierische Produkte bewusst wählen oder zumindest den Fleischkonsum reduzieren, um auf den Ressourcenverbrauch und den Klimawandel aufmerksam zu machen. Einige Supermärkte haben deshalb auch schon begonnen, ihr Sortiment an vegetarischen und veganen Produkten auszuweiten, um den Verbrauchern eine Alternative zu Fleisch anzubieten.
Niederlande als Quelle für deutsches Rindfleisch 2021
Im Jahr 2021 importierte Deutschland insgesamt rund 100.159 Tonnen frisches oder gekühltes Rindfleisch aus den Niederlanden. Davon waren 84.025 Tonnen frisch oder gekühlt und 16.134 Tonnen gefroren. Damit stellt der niederländische Markt eine wichtige Quelle für deutsche Fleischesser dar. Zudem ist es für die niederländische Landwirtschaft eine interessante Option, ihre Rinderprodukte auf dem deutschen Markt anzubieten.
Während die Gesamtmenge an importiertem Rindfleisch aus den Niederlanden zugenommen hat, sind einige andere Länder als Quelle des Rindfleischs auf dem deutschen Markt zurückgegangen. So importierte Deutschland 2021 beispielsweise knapp 30 % weniger Rindfleisch aus Österreich als im Vorjahr. Dies kann darauf zurückgeführt werden, dass die Niederlande einige der niedrigsten Steuern für den Export von Rindfleisch nach Deutschland haben. Daher ist es für deutsche Verbraucher attraktiv, Rindfleisch aus den Niederlanden zu kaufen.
Fleischverzehr in Deutschland 2020: Pro-Kopf-Verbrauch auf niedrigstem Stand seit 1989
Du hast 2020 wahrscheinlich bemerkt, dass sich einiges rund um den Fleischverzehr verändert hat. Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch lag 2020 mit 57,3 Kilogramm so niedrig wie noch nie seit Berechnung des Verzehrs im Jahr 1989. Das geht aus den vorläufigen Angaben der Versorgungsbilanz Fleisch des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) hervor. Es ist der niedrigste Wert seit Beginn der Erhebung. Das liegt vor allem an der großen Nachfrage nach vegetarischen und veganen Alternativen. Viele Menschen stellen ihren Fleischkonsum zumindest teilweise in Frage, aus ethischen oder ökologischen Gründen. Aber auch die Entwicklung der Fleischpreise hat Einfluss auf den Verzehr. Auch wenn der Preis für Fleisch 2020 leicht angestiegen ist, bleiben die Preise für viele Fleischprodukte niedriger als noch vor einigen Jahren. Dadurch wird Fleisch weniger attraktiv für viele Verbraucher.
Veganer Trend in Deutschland: 2,6 Millionen Menschen ernähren sich vegan
Du hast vielleicht schon davon gehört: Der vegane Trend ist in Deutschland stark zu beobachten. Unsere aktuellen Ergebnisse zeigen, dass von den 83,1 Millionen Menschen, die Deutschland aktuell bevölkern (Stand: Juni 2020), 2,6 Millionen Menschen sich vegan ernähren – das entspricht einem Anteil von rund 3,2 % der Bevölkerung. Außerdem ernähren sich zirka 3,6 Millionen Menschen, also 4,4 % der deutschen Bevölkerung, vegetarisch. Vegan zu leben ist nicht nur ein Trend, sondern eine Lebensweise, die viele Menschen in Deutschland wählen. Eine vegane Ernährung hat viele Vorteile, wie zum Beispiel einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und einen geringeren Einfluss auf die Umwelt. Warum nicht mal ausprobieren? Es lohnt sich!
150 Tiere pro Bundesbürger retten: Auf tierische Produkte verzichten
Du kannst jeden Tag einen Unterschied machen und einen Beitrag zu einer humaneren Welt leisten, in der Tiere nicht als Massenware behandelt werden. Dafür musst du nicht einmal große Opfer bringen. Wenn du bei deiner Ernährung bewusster wirst und auf tierische Produkte verzichtest, kannst du schon viel erreichen. Laut der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt entspricht das jährlich etwa 150 Tieren pro Bundesbürger. Deswegen ist es so wichtig, bewusst einzukaufen und auf Produkte aus artgerechter Tierhaltung zu setzen. Wir können etwas verändern, wenn wir bei unserer Ernährung mehr Rücksicht auf die Tiere nehmen und auf tierische Produkte verzichten. Dabei ist es auch wichtig, auf zertifizierte Bio-Produkte zu setzen, die nachhaltig und artgerecht produziert werden. So kannst du einen wichtigen Beitrag dazu leisten, dass Tiere nicht als Massenware behandelt werden.
2023: Globale Fleischkonsumprognose von 28,55kg pro Kopf
2023 wird voraussichtlich ein Verbrauch von 28,55kg Fleisch pro Kopf erreicht. Dieser Durchschnittswert ist besonders aufgrund des anhaltenden Trends zu höheren Fleischkonsum in vielen Ländern der Welt von Bedeutung. Obwohl viele Menschen versuchen, tierische Produkte aus ihrer Ernährung zu streichen, bleiben Fleisch, Fisch und Geflügel eine Grundlage der Ernährung für viele Menschen. Während einige Länder, wie z.B. Deutschland, einen stabilen Fleischkonsum verzeichnen, steigt der Konsum in anderen Ländern wie China und Indien. Dieser Erhöhung steht ein schrumpfender Konsum in anderen Ländern gegenüber. So ist es nicht verwunderlich, dass der globale Pro-Kopf-Verbrauch an Fleisch im Jahr 2023 voraussichtlich 28,55kg betragen wird.
Deutscher Fleischkonsum wird 2023 bei 57,24kg/Kopf liegen
Euro werden die Bundesbürger im Jahr 2023 wahrscheinlich mehr Fleisch konsumieren als je zuvor.
Du willst wissen, wie viel Fleisch die Deutschen 2023 konsumieren werden? Der Pro-Kopf-Verbrauch wird voraussichtlich bei 57,24kg liegen. Damit würde sich das Marktvolumen auf ganze 161,30 Milliarden Euro belaufen – ein Wert, der noch nie erreicht wurde. Experten gehen davon aus, dass der Fleischkonsum in den nächsten Jahren weiter zunehmen wird. Es ist also zu erwarten, dass die Deutschen auch in Zukunft mehr Fleisch essen werden als je zuvor.
Deutschland liebt Schweinefleisch: Koste auch andere Fleischsorten!
Du isst vermutlich auch gerne mal ein schönes Stück Fleisch, oder? Am meisten kommt in Deutschland Schweinefleisch auf den Tisch. Im Schnitt essen wir pro Kopf über die Hälfte aller Fleischmengen, die in Deutschland konsumiert werden, in Form von Schweinefleisch. Auf Platz zwei landet Geflügel mit rund 12,7 Kilogramm, gefolgt von Rindfleisch mit ungefähr 8,7 Kilogramm pro Person. Da kommt eine ganze Menge Fleisch zusammen! Es gibt aber natürlich noch eine Vielzahl anderer Fleischsorten, die du kosten kannst. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem saftigen Rehrücken oder einer Entenbrust? Such dir einfach dein Lieblingsfleisch aus und gönn dir mal ein leckeres Stück!
Nährstoffe von Rind- und Schweinefleisch: Warum sie wertvoll sind
Du hast schon mal von den wichtigen Nährstoffen von Rind- und Schweinefleisch gehört? Beide Fleischsorten schneiden deutlich besser ab als Geflügel, wenn es darum geht, wertvolle Nährstoffe zu liefern. Schweinefleisch ist eine gute Quelle für Vitamin B1 und B6, während Rindfleisch viel Eisen, Zink und Vitamin B12 liefert. Das tierische Eisen ist besonders wertvoll, da der Körper es gut aufnehmen und verarbeiten kann. Deshalb kann es eine sinnvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. Allerdings solltest Du darauf achten, dass Du nicht zu viel Fleisch isst, da es sonst zu einem ungesunden Vitamin B12-Überschuss kommen kann. Achte also darauf, dass Deine Ernährung ausgewogen ist und versuche, viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu essen.
Auf Fleisch verzichten? Ja – mit gesunden Rezepten!
Du willst auf Fleisch verzichten? Dann ist es wichtig, dass du auf eine ausgewogene Ernährung achtest. Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht täglich Fleisch zu essen und die Menge auf maximal 300 bis 600 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche zu beschränken. Trotzdem kannst du deinen Nährstoffbedarf vollwertig decken, auch ohne Fleisch. Leckere Rezepte, die ohne Fleisch auskommen, kannst du einfach online finden. Probiere es aus und finde heraus, was dir am besten schmeckt. Denn eine gesunde Ernährung ist auch ohne Fleisch möglich!
Fleischliebhaber aufgepasst: Über 100 Kilo pro Person in USA & Australien
Du liebst Fleisch? Dann bist du in den USA und Australien genau richtig! Dort liegt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch bei über 100 Kilo pro Person. Das ist deutlich mehr als in Deutschland, wo der Durchschnitt bei knapp 60 Kilo pro Person liegt. Allerdings ist es wichtig, auf die Qualität des Fleisches zu achten. Nur so kannst Du sicherstellen, dass Du gesundes Fleisch isst. Auch die richtige Zubereitung ist ein wichtiger Punkt, um das Beste aus Deinem Fleisch herauszuholen.
Gesünderes Fleisch: Geflügel statt Rotes Fleisch
Du fragst dich, welches Fleisch am gesündesten ist? Ernährungswissenschaftler sagen, dass Geflügelfleisch für uns besser ist als rotes Fleisch. Das heißt, dass wir lieber Hühnchen, Pute oder anderes Geflügel essen sollten, als Fleisch von Schweinen, Schafen oder Rindern. Wenn wir häufig rotes Fleisch essen, steigt das Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken. Denke daran, dass du nicht zu viel Fleisch essen solltest. Versuche mindestens einmal pro Woche vegetarische Gerichte zu kochen und achte auf eine ausgewogene Ernährung. So bleibst du gesund!
Indien isst am wenigsten Fleisch pro Person – Untersuchung
Indische Menschen essen laut einem Bericht der Vereinten Nationen im Durchschnitt nur 3,59kg Fleisch pro Person und Jahr. Das heisst, dass Indien im Vergleich zu anderen Ländern das wenigste Fleisch isst. Tatsächlich essen sie fast 20 Mal weniger Fleisch als die Europäer, die im Schnitt 75,61kg pro Person und Jahr verzehren. Ein Grund für diesen Unterschied lässt sich in verschiedenen religiösen und kulturellen Traditionen finden, die eine Ernährung ohne Fleisch vorschreiben. Auch die Tatsache, dass viele Menschen in Indien nur wenig Geld haben, spielt eine Rolle, denn Fleisch ist ein teures Nahrungsmittel.
Schlussworte
Die USA isst am meisten Fleisch pro Person. Laut Statistiken liegt die Menge jährlich bei etwa 124 kg Fleisch pro Person, was mehr als doppelt so viel ist wie der weltweite Durchschnitt von 58 kg pro Person.
Nach unserer Untersuchung ist klar, dass die USA das Land ist, das pro Person am meisten Fleisch isst. Deshalb ist es wichtig, dass du bewusst auf deinen Fleischkonsum achtest und vielleicht manchmal auch auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umsteigst, damit du deinen Beitrag zum Umweltschutz leistest.
