Hallo! Heute möchte ich dir erklären, wie viel Fleisch pro Person beim Raclette verwendet werden sollte. Wenn du ein Raclette-Abend organisieren willst, ist es wichtig zu wissen, wie viel Fleisch du kaufen musst, damit alle satt werden. Also, lass uns loslegen und herausfinden, wie viel Fleisch du für dein Raclette-Abend benötigst.
Das hängt davon ab, wie hungrig die Leute sind und wie groß das Raclette-Gericht ist. Wenn du nicht sicher bist, rechne etwa 150-200 Gramm pro Person. Dann hast du noch genug für Nachschlag!
Tipps für ein leckeres Raclette-Essen: 200-250g Käse & Kartoffeln
Normalerweise sollte man pro Person für ein leckeres Raclette-Essen etwa 200 bis 250 g Käse und ebenso viele Kartoffeln rechnen. Du kannst die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder einem Raclette-Gerät kurz anbraten. Zudem kannst Du eine Vielfalt an Zutaten bereitstellen, wie z.B. Fleisch, Gemüse und Saucen. So hast Du für jeden Geschmack etwas dabei. Vergiss nicht, auch ein paar verschiedene Käsesorten zu kaufen, damit alle etwas finden, was ihnen schmeckt.
Raclette-Käse – Kartoffeln – Silberzwiebeln: Das perfekte Raclette
Bei einem Raclette darf der Raclettekäse auf keinen Fall fehlen. In der Regel wird für das Raclette ein halbfester Käse verwendet, der sich gut schmelzen lässt. Dazu gibt es traditionell Kartoffeln. Ein weiteres Muss sind Silberzwiebeln, die in feine Scheiben geschnitten und auf die mit Käse überbackenen Kartoffeln gelegt werden. Auch Cornichons, die kleinen eingelegten Gurken, gehören dazu und sorgen für einen angenehmen Säurekick. Außerdem kannst du natürlich noch weitere Toppings auf dein Raclette legen, wie zum Beispiel Tomaten, Speck oder Pilze. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere aus, was dir am besten schmeckt!
Käse als Dessert oder Hauptgang – Wie viel und welche Sorten?
Du willst Käse als Dessert oder Hauptgang servieren? Dann achte darauf, wie viel du benötigst: Pro Person rechnet man etwa mit 100 Gramm Käse, wenn er als Dessert serviert wird. Wenn du ihn als Hauptgang servierst, solltest du die Menge verdoppeln. Aber welche Sorten sollst du wählen? Am besten lässt du dich dazu vom Händler beraten. Viele Geschäfte bieten auch an, dass du den Käse vor dem Kauf probieren kannst. So findest du schnell heraus, was dir schmeckt.
Wie viel Gramm Fleisch pro Person beim Kochen?
Du fragst dich, wie viel Gramm Fleisch du beim Kochen pro Person einplanen sollst? In der Regel empfehlen wir, pro Person etwa 150 bis 200 Gramm Fleisch zu verwenden. Diese Menge gilt sowohl für Erwachsene als auch für Jugendliche. Abhängig vom Alter und Appetit kannst du natürlich auch mehr oder weniger Fleisch verwenden. Wenn du ein eher deftiges Gericht planst, dann rechne circa 250 Gramm Fleisch pro Person ein. Bei einer eher leichten Kost reichen auch 100 Gramm Fleisch pro Person. So kannst du sicher sein, dass alle satt werden und jeder genau die Menge Fleisch erhält, die er möchte.
Fleisch pro Person: 200-220g an Knochen, 140-150g befreit
Fleisch, das an den Knochen gebunden ist, ist schwerer als das befreite Fleisch. Deswegen ist es ratsam dir, pro Person etwa 200 bis 220 Gramm Fleisch anzusetzen, wenn es noch an den Knochen gebunden ist. Solltest du hingegen schon befreites Fleisch verwenden, reichen in der Regel 140 bis 150 Gramm pro Person. Wenn du dir unsicher bist, wie viel Fleisch du benötigst, kannst du auch immer ein bisschen mehr einkaufen. So ist garantiert, dass auch alle satt werden.
Das beste Schweinefleisch für Raclette: Filet, Lende & Kotelett
Du magst Raclette? Dann solltest Du unbedingt Schweinefleisch nehmen. Es muss mager und kurzfaserig sein, damit es in den kleinen Pfännchen zart und saftig wird. Am besten eignen sich hierfür Schweinefilet oder Schweinelende. Wenn Du es gerne etwas herzhafter magst, dann kannst Du auch auf das Schweinekotelett zurückgreifen. Es ist ebenfalls sehr zart und schmeckt lecker. Wenn Du noch etwas Abwechslung beim Raclette möchtest, kannst Du auch auf das Schweinebauchfleisch zurückgreifen. Dieses schmeckt etwas würziger und ist besonders saftig.
Raclette Grillen: Verwende die richtigen Fette!
Wenn Du einen Raclette Grill benutzt, ist es wichtig, dass Du das richtige Fett benutzt. Es gibt viele verschiedene Fette, aber für Dein Raclette-Erlebnis eignen sich vor allem hitzestabile Öle, da der Grill sehr heiß wird. Dazu zählen zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Es ist auch ratsam, auf Pflanzenöle mit einem hohen Rauchpunkt zurückzugreifen, da sie weniger schädliche Stoffe bei hohen Temperaturen freisetzen. Außerdem kannst Du Dein Raclette-Essen auch mit Butter oder Margarine anrichten. Bei beiden solltest Du aber darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Wenn Du also ein Raclette-Erlebnis genießen möchtest, versuche es mit hitzestabilen Pflanzenölen, die den Geschmack nicht beeinträchtigen und Dein Essen gesund halten.
Grillparty planen: Fleischmenge pro Person anpassen
Du willst eine Grillparty veranstalten? Dann solltest du pro Person ca. 250 Gramm Fleisch kalkulieren. Aber auch wenn du mal ein paar Leute weniger hast oder mehr hungrige Gäste erwarten kannst, kannst du die Menge an Fleisch leicht anpassen. Für „Wenigesser“ reichen 200 Gramm und bei „Hungrigen“ solltest du 300 Gramm Fleisch kalkulieren. Wir haben hier vier unserer beliebtesten Tischgrillvarianten mit einer ausgewogenen Zusammenstellung an feinstem Fleisch. So kannst du sicher sein, dass alle Gäste zufrieden sind.
Lecker & Vielfältig: Käseplatte für Dinner vorbereiten
Du solltest pro Person mindestens 80 g Käse für die Käseplatte als Hauptgang bereitstellen. Wenn du eine große Auswahl an Käsesorten anbietest, empfehlen wir, pro Person etwa 180 g Käse einzukaufen. So hast du eine tolle Auswahl und jeder kann sich seine Lieblingssorten zusammenstellen. Zusätzlich kannst du noch Cracker, Feigenmarmelade, Nüsse, Trauben, Äpfel und ein paar Gewürze dazu servieren, um das Ganze abzurunden. So hast du eine leckere Käseplatte für dein Dinner, die jeden begeistert.
Grillfest planen: Wie viel Fleisch pro Person benötigst Du?
Du planst ein Grillfest? Eine schöne Idee! Wenn Du möchtest, kann ich Dir aus meiner Erfahrung sagen, wie viel Fleisch Du pro Person rechnen solltest. Ich würde schätzen, dass Du pro Person circa 200 bis 300 Gramm Fleisch benötigst. Insgesamt kannst Du dann mit einer Menge von 4 bis 5 Kilogramm rechnen. Falls doch noch etwas übrig bleibt, hast Du die Möglichkeit, es am nächsten Tag nochmal aufzuwärmen oder einzufrieren. So hast Du auf jeden Fall immer zuverlässig Fleisch für Dein Grillfest parat.
Männerabend: Wie viel Grillfleisch brauchst du?
Du hast einen Männerabend geplant? Dann achte darauf, dass du genügend Grillfleisch einplanst. Pro Person rechnest du etwa ein Würstchen und zwei mittelgroße Fleischstücke oder Spieße. Insgesamt solltest du etwa 300 bis 350 g Fleisch pro Person einplanen. Möchtest du deine Gäste richtig verwöhnen, empfehlen wir dir, rund 400 g Fleisch pro Kerl zu besorgen. Wenn deine Gäste echte Fleischesser sind, kannst du auch mehr einplanen.
DGE rät zu Fleischgenuss in Maßen & Umweltschutz
Die DGE rät dazu, das Fleisch in Maßen zu genießen. Es wird empfohlen, nicht mehr als 300-600 Gramm (g) Fleisch und Wurst pro Woche zu essen. Dadurch erhält man die notwendigen Nährstoffe, ohne übermäßige Mengen an Cholesterin und Fett aufzunehmen. Ein weiterer Vorteil ist, dass man durch den Verzicht auf Fleisch die Umwelt schützt. Es wird geschätzt, dass der Verzicht auf Fleisch und andere tierische Produkte die Erderwärmung um bis zu acht Prozent senken kann. Auch die Artenvielfalt wird durch den Verzicht auf Fleisch geschützt. Deshalb empfiehlt die DGE, möglichst auf Fleischprodukte zu verzichten und sich stattdessen auf Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Obst zu konzentrieren. Diese Lebensmittel bieten den gleichen Nährwert und schützen die Umwelt.
Grillparty-Vorbereitung: Fisch- und Fleischmengen pro Person
Du planst eine Grillparty? Wenn du ein bisschen mehr über die Mengen der Zutaten wissen möchtest, bist du hier genau richtig. Wenn du Fisch essen möchtest, solltest du pro Person etwa 150 Gramm einplanen. Sollte nicht jeder Fisch essen wollen, denke an Ersatz in Form von Fleisch oder Wurst. Bei Fleisch reichen etwa 150 bis 180 Gramm pro Person aus. Wenn du noch mehr Fleisch essen möchtest, kannst du gerne mehr einplanen. Aber denke daran, dass du nur so viel einkaufen solltest wie du auch wirklich brauchst.
Raclette-Tipps: Wie viel Fleisch pro Person?
Du willst Raclette machen und fragst Dich, wie viel Fleisch Du pro Person einplanen musst? Dann orientiere Dich an unseren Raclette-Tipps: Um sicherzustellen, dass alle satt werden, solltest Du pro Person 150 g Fleisch einkalkulieren. Für besonders gute Fleischesser empfehlen wir sogar 200 g Fleisch pro Person. Damit solltest Du gut aufgestellt sein und ein gemütliches Raclette-Abendessen genießen können!
Gastgeber-Tipp: 2 kg Wurst- und Käseaufschnitt für 20 Gäste
Für eine Party mit 20 Gästen würde ich Dir empfehlen, 2 Kilogramm Wurstaufschnitt und ebenso viel Käseaufschnitt bereitzustellen. So hast Du genug für alle, ohne dass einer leer ausgeht. Wurstaufschnitt ist immer eine gute Wahl, denn er eignet sich sowohl zum kalten Snack als auch zum Aufwärmen. Wähle eine große Auswahl an verschiedenen Sorten, sodass jeder sein Lieblingsstück findet. Käseaufschnitt ist ebenfalls ein Klassiker, der nie fehlen darf. Auch hier gilt: Eine große Auswahl an verschiedenen Sorten und für jeden Geschmack etwas dabei.
Wurstplatte machen: 60-160 g pro Person
Du hast vor eine Wurstplatte zu machen? Super Idee! Damit du genug Wurst für deine Gäste hast, solltest du ein paar Dinge beachten. Eine Faustregel ist: 60-70 g Wurst pro Person, wenn die Platte eher als Snack dienen soll. Soll die Wurstplatte als Hauptgang serviert werden, empfehlen wir ca. 150-160 g pro Person. So hast du auf jeden Fall genug, damit sich alle satt essen können.
Raclette: Lecker frische Fleisch- und Fischstücke kombinieren
Beim Raclette sollten die Speisen vor allem frisch sein und auf Braten oder Gulasch sollte man verzichten. Am besten eignen sich leckere Fleischstücke wie zum Beispiel Rinderfilet, Hähnchenbrust oder auch Grillwürstchen. Aber auch Fisch in Form von Thunfisch oder Lachs ist eine gute Wahl. Zudem kann man noch den ein oder anderen Kochschinken, rohen Schinken oder Speck hinzufügen. Alles was du dazu brauchst ist ein Raclette-Grill, etwas Geduld und natürlich gute Laune. Mit Freunden oder der Familie ist ein Raclette Abend eine tolle Möglichkeit, um Zeit miteinander zu verbringen. Und dank der Vielfalt an Zutaten, kann jeder sein Raclette-Gericht individuell zusammenstellen.
Grillparty planen: Wie viel Fleisch & Gemüse?
Du planst gerade eine Grillparty, aber hast noch keine Ahnung wie viel Fleisch du einkaufen sollst? Kein Problem, wir helfen dir gerne weiter. Bei einer fleischlastigen Grillparty rechnen wir pro Gast mit ca. 250-450g Fleisch oder Würstchen. Falls du zusätzlich Gemüse grillst, kannst du die Fleischmenge entsprechend reduzieren. Für Kinder empfehlen wir eher 100-150g.
Auch Salat und anderes Gemüse gehören auf eine gelungene Grillparty. Sorge also dafür, dass neben dem Fleisch auch immer eine ordentliche Portion Salat und Gemüse auf dem Grill landet. Dann steht einer unvergesslichen Grillparty nichts mehr im Weg!
Raclette-Braten: Fleisch schonend zubereiten durch Marinieren
Du möchtest dein Fleisch beim Raclette-Braten schonend zubereiten? Dann solltest du es unbedingt vorher marinieren! Durch die Marinade wird das Fleisch nicht nur zart, sondern es behält auch seinen hohen Feuchtigkeitsgrad. Dadurch wird es vor dem Austrocknen beim Raclette-Braten geschützt. Willst du auf die Marinade verzichten, solltest du das Fleisch erst nach dem Braten salzen. So schmeckt es besonders lecker und du kannst das Raclette-Essen in vollen Zügen genießen!
Raclettekäse: Würziger Genuss mit ein paar Einschränkungen
Du hast sicher schon mal von Raclettekäse gehört. Der Raclettekäse hat eine würzige Note und ist deshalb besonders beliebt. Hast du schon mal probiert, die Rinde des Raclettekäses zu essen? Meistens kannst du die Rinde ohne Bedenken essen. Allerdings gibt es auch Fälle, in denen der Raclettekäse noch eine rot-bräunliche, weiche Schicht hat. Diese solltest du unbedingt vor dem Verzehr abschaben, da sie sonst zu schwer im Magen liegt. Ein Genuss ist der Raclettekäse allemal – sowohl als einzelner Käse, als auch als Teil eines leckeren Raclette-Gerichts. Warum probierst du es nicht einfach mal aus?
Fazit
Das kommt ganz darauf an, wie hungrig ihr seid und wie viele verschiedene Zutaten ihr habt. Wenn ihr nur Fleisch habt, dann würde ich sagen, dass jeder etwa 200g Fleisch nehmen sollte. Aber wenn du andere Sachen wie Gemüse, Käse oder sogar Nudeln hast, dann kannst du deine Portionen runter schrauben und vielleicht nur 150g pro Person nehmen.
Du siehst also, dass es eine gute Idee ist, zwischen 400 und 600 Gramm Fleisch pro Person bei einer Raclette-Party zu planen. So hast du genug Fleisch, um jeden satt zu machen und hast auch noch ein paar Reste übrig. Genieße deine Raclette-Party mit deinen Freunden und deiner Familie!
