Die Verwendung eines Schnellkochtopfs spart Zeit und Energie und erhält die Nährstoffe beim schonenden Garen. Eine umweltfreundliche und gesunde Art zu kochen.
- 800 g Rindfleisch (z.B. Rinderbrust oder -hüfte)
- 2 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 250 ml Rinderbrühe
- 150 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Majoran (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zutaten:
- Schritt 1: Das Rindfleisch rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Schnellkochtopf genügend Olivenöl erhitzen und das Fleisch von jeder Seite kräftig anbraten, bis es eine schöne Bräunung erhält. Anschließend das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.
- Schritt 2: Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Karotten und Sellerie putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse im Schnellkochtopf im verbliebenen Bratfett des Fleisches anbraten, bis es leicht Farbe annimmt.
- Schritt 3: Das Fleisch zum Gemüse in den Topf zurückgeben. Die gehackten Tomaten, Rinderbrühe und Rotwein hinzufügen. Lorbeerblätter, Thymian und Majoran einstreuen und alles gut umrühren.
- Schritt 4: Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen und auf hohe Hitze bringen. Sobald der Topf Druck aufgebaut hat, die Hitze reduzieren und das Fleisch nach Anleitung des Topfherstellers für circa 40 bis 50 Minuten garen.
- Schritt 5: Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Vorschrift abdampfen lassen und erst danach öffnen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und auf eine Platte legen, die Sauce bei Bedarf nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Schritt 6: Das Fleisch in Scheiben schneiden oder je nach Vorliebe zerzupfen und mit der Sauce servieren. Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree, Nudeln oder frisches Brot, um die Sauce aufzunehmen.
1/4 Warum Rindfleisch ideal für Schnellkochtopf Rezepte ist
Rindfleisch eignet sich hervorragend für den Schnellkochtopf. Es bleibt saftig und zart und bietet eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten für kreative Kochexperimente.
Mehr Inspiration für leckere vegetarische Gerichte findest du in unserem Artikel „Rezepte ohne Fleisch“ . Probier sie aus und lass dich überraschen!
2/4 Die Auswahl der Gewürze für perfektes Fleisch aus dem Schnellkochtopf
Die Zubereitung von Fleisch im Schnellkochtopf wird durch die richtige Auswahl an Gewürzen entscheidend beeinflusst. Frische Kräuter und aromatische Gewürze sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Regionale und saisonale Gewürze verleihen dem Gericht eine besondere Note, während das Experimentieren mit exotischen Gewürzen zu neuen Geschmackserlebnissen führen kann.
Entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die die Auswahl der richtigen Gewürze für dein Fleisch aus dem Schnellkochtopf bietet.
In diesem Video kannst du sehen, wie man mit dem WMF Perfect Schnellkochtopf einen köstlichen Rinderbraten zubereitet. Erfahre, wie du energiesparend kochen und ein leckeres Gericht zaubern kannst.
3/4 Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit des Schnellkochtopf-Gerichts
Für die Haltbarkeit deines Schnellkochtopf-Gerichts , nutze luftdichte Behälter und friere Reste ein, um sie länger zu genießen. Wähle passende Gefrierbehälter für optimale Frische.
Hast du schon mal Rezepte mit Suppenhuhn Fleisch ausprobiert? Hier findest du einige tolle Ideen: Rezepte mit Suppenhuhn Fleisch .
4/4 Fazit zum Text
In diesem Artikel haben wir die Vorteile des Garens mit dem Schnellkochtopf und die Zubereitung von Rindfleisch in diesem Gerät ausführlich behandelt. Wir haben die idealen Gewürze ausgewählt und Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit des Schnellkochtopf-Gerichts gegeben. Diese Informationen werden unseren Lesern helfen, köstliche Gerichte zuzubereiten und die Vorteile des Schnellkochtopfs voll auszuschöpfen.
Wir empfehlen, auch unsere anderen Artikel zu Schnellkochtopf-Rezepten zu lesen, um weitere Inspiration und Tipps zu erhalten.
Falls du nach weiteren leckeren Rezepten mit Fleisch suchst, schau doch mal bei unserem Artikel „Rezept Eintopf mit Fleisch“ vorbei.
FAQ
Was darf nicht in den Schnellkochtopf?
Vermeide es, Nudeln oder Reis in den Schnellkochtopf zu geben, da sie unter Druck zu matschig werden könnten. Auch anspruchsvollere Lebensmittel, die leicht anbrennen oder deren Garzeiten unvorhersehbar sind, sollten vermieden werden. Es ist besser, solche Lebensmittel auf herkömmliche Weise zuzubereiten.
Was kann man mit einem Schnellkochtopf Kochen?
Klar, Schnellkochtöpfe eignen sich ideal zum Kochen, Dämpfen und Dünsten einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Kohl, Wurzelgemüse, Kartoffeln, Fleisch, Geflügel, Wild, Getreide, Suppen und Eintöpfen. Mit einem Schnellkochtopf lässt sich also alles zubereiten, was normalerweise viel Zeit in einem herkömmlichen Topf benötigt, und das oft in großen Mengen.
Ist Kochen mit dem Schnellkochtopf gesund?
Studien haben gezeigt, dass der Vitaminverlust beim Kochen im Schnellkochtopf geringer ist als beim Kochen im normalen Kochtopf. Mit der richtigen Handhabung dieser Technik ist es möglich, mit Dampf und Druck schnell und schonend zu kochen.
Was braucht wie lange im Schnellkochtopf?
Hier sind die wichtigsten Garzeiten für den Schnellkochtopf: Pellkartoffeln (0,5 kg) benötigen 6-10 Minuten, Salzkartoffeln (0,5 kg) 5-7 Minuten, Blumenkohl (0,5 kg) 3-5 Minuten, Brokkoli (0,5 kg) 3-4 Minuten, Möhren/Karotten (0,5 kg) 4-6 Minuten, geschnittener Kohlrabi (0,5 kg) 4-7 Minuten und Bohnen (0,5 kg) 5-7 Minuten. Hast du noch weitere Fragen dazu?
